Milföy hamuru, mutfağın en pratik ve lezzetli hamurlarından biridir. Peki, bu çıtır çıtır lezzetin yanına ne yakışır? Aslında cevap çok basit: doğru eşlikçilerle milföy, sofralarınızda adeta bir şölene dönüşür. Düşünün, o kat kat açılan hamurun yanında lezzet patlaması yaşatan tatlar olunca, herkesin favorisi haline gelir. Ama sadece tatlıyla ya da tuzluyla sınırlı kalmak zorunda değilsiniz. Milföyün yanına ekleyeceğiniz malzemeler, onun karakterini bambaşka boyutlara taşır.

Mesela, peynir ve sebze kombinasyonları milföyün yanına çok yakışır. Hafif tuzlu peynirler, taze yeşilliklerle birleşince ağızda muhteşem bir uyum yakalanır. Ya da biraz daha cesur davranıp baharatlı soslarla denemeler yapabilirsiniz. Soslar, milföyün çıtırlığını bozmadan ona ekstra bir tat katmanın en kolay yoludur. Acaba yanında hangi içecekler tercih edilmeli? İşte burada da klasiklerden şaşmamak iyi olur; hafif bir çay ya da meyveli bir gazoz, milföyün tadını tamamlar.

Özetle, milföy her ne kadar kendi başına lezzetli olsa da, yanına ekleyeceğiniz birkaç dokunuşla sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Denemek istediğiniz kombinasyonlar varsa, onları paylaşmak da keyifli olur. Çünkü mutfakta en güzel şey, farklı tatları bir araya getirip yeni lezzetler keşfetmektir. Siz de bir dahaki sefer milföy yaparken, yanına ne koyacağınızı düşünürken bu önerileri aklınızda tutun ve farkı hissedin!