Izgara tavuk, hem sağlıklı hem de pratik bir ana yemek seçeneği olarak mutfağımızda sıkça yer alır. Ancak, çoğu zaman “Izgara tavuğun yanına ne gider?” sorusu kafaları karıştırır. Çünkü sadece tavukla doymak değil, yemeğin bütününü dengeli ve lezzetli kılmak önemlidir. Peki, bu lezzetli tavuğun yanında hangi garnitürler, sebzeler veya soslar daha çok yakışır? İşte bu sorunun cevabı, aslında sofranızın yıldızını daha da parlatmakla ilgili.
Öncelikle, ızgara tavuğun yanına genellikle hafif ve taze tatlar tercih edilir. Çünkü tavuk zaten protein açısından zengin ve doyurucu bir seçenek. Yanında ağır, çok yağlı veya baharatlı yiyecekler kullanmak, yemeğin dengesini bozabilir. Mesela; taze yeşillikler, közlenmiş sebzeler veya hafif limonlu soslar, tavuğun doğal tadını ön plana çıkarır. Ayrıca, karbonhidrat ihtiyacını karşılamak için pilav, bulgur ya da patates püresi gibi klasik seçenekler de mükemmel bir tamamlayıcıdır.
Biraz daha yaratıcı olmak isterseniz, ızgara tavuğun yanına farklı sebze garnitürleri de ekleyebilirsiniz. Örneğin, fırında baharatlı kabak dilimleri ya da sarımsaklı mantar soteleri, hem lezzet hem de renk açısından sofranızı zenginleştirir. Üstelik bu tür garnitürler, yemeğinizi hem hafif hem de doyurucu yapar.
Son olarak, sos konusu da göz ardı edilmemeli. Izgara tavuğun yanına yakışan soslar, yemeğin lezzetini katbekat artırır. Yoğurt bazlı, sarımsaklı ya da baharatlı soslar, tavuğun tadını tamamlayan en iyi dostlar arasında yer alır. Kısacası, ızgara tavuğun yanına ne gider diye düşünürken, denge, tazelik ve pratiklik anahtar kelimeleriniz olmalı.
